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删除小米手机的短信记录后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过备份恢复：
如果在删除短信前使用了小米的备份功能，可以通过以下步骤进行恢复：
打开“设置”菜单，找到“系统和更新”选项，点击“备份和重置”，选择“备份管理”，找到相应的备份文件并点击“恢复”，在恢复过程中，可以选择需要恢复的短信记录。
2、使用第三方软件恢复：
如果未进行备份或备份中没有短信记录，可以尝试使用第三方数据恢复软件来恢复删除的短信，通过数据线连接手机到电脑，使用数据恢复软件扫描手机中的数据，找到短信记录并恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需仔细选择并谨慎操作。
3、联系运营商客服：
如果以上方法均无法恢复删除的短信记录，可以尝试联系手机运营商的客服部门，寻求帮助，可能需要提供手机IMEI号等详细信息，以便运营商协助找回删除的短信。
恢复已删除的数据并不总是成功的，而且可能受到一些限制，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果问题仍未解决，建议咨询小米官方客服或专业技术人员以获取更多帮助。